quem cuida da casa
O André é de Curitiba e mora em BH há três anos. Quando decidiu voltar a empreender, pesquisou muito, visitou as fazendas da Cheirin Bão e rodou vários bairros até sentir que o lugar dele era o Anchieta.
Ainda na reforma, a vizinhança já passava pra conversar, perguntar e dar dica. Hoje é ali, entre um café e uma prosa, que ele escuta as histórias de quem chega.
“O Anchieta me abraçou mesmo aqui, sabe?”André · proprietário da Cheirin Bão Anchieta
É a Cheirin Bão do Anchieta, na R. Francisco Deslandes, 780: café especial da Mantiqueira de Minas com jeitinho de casa de vó. Cafeteria e empório mineiro num lugar só: o aroma do café correndo pelo salão, tijolinho, samambaia e aquele quitute que só tem aqui. É lugar de criar boas memórias, uai.
Porque café bão não é só bebida: é pausa, é desculpa pra prosa, é aquele cheirinho que abraça antes do primeiro gole. A gente trabalha só com café especial, preparado por barista treinado, do espresso ao coado.
Cedin, no meio da tarde ou no fim do expediente: não tem hora errada pra um cafézin. Senta, pede um pão de queijo, puxa uma prosa e fica à vontade. Afinal, é junto dos bão que a gente fica mió.
Todos especiais, com no mínimo 84 pontos SCA e selo de origem da Mantiqueira de Minas. Escolhe o seu:
Tudo fotografado aqui na Cheirin Bão Anchieta, do jeitin que chega na sua mesa. Arrasta pro lado e vem com fome.
Waffle, doce de leite, banana, chantilly e canela.
Baguete de pão de queijo, linguiça defumada, queijo gratinado e barbecue com goiabada.
Waffle de pão de queijo, frango defumado, creme de requeijão, rúcula, parmesão e páprica.
Croissant, carne cremosa, rúcula fresca e geleia de abacaxi com pimenta.
Sorvete de creme, chocolate quente e paçoca.
Quentin, saindo do forno, do jeito que mineiro gosta.
Cappuccino gelado, doce de leite de café, borda de doce de leite e chantilly.
Espresso, tônica, limonada e gelo.
Calmaria de Morango, Frutas do Bosque, Limonada Real e Suco Natural de Amora.
Fatia cremosa com calda de goiabada.
O combo mais mineiro que existe. Precisa explicar não.
E tem mais:
*Pergunta no balcão o que tem de novidade hoje.
novidade na Anchieta
Leite de aveia Naveia, 50 g de whey, creme de espresso duplo, doce de leite e canela: 32 g de proteína num copo só. O lutador Gabriel Brod provou e aprovou.
o prazer de sentar e degustar um bom café!
Nosso café nasce na face mineira da Serra da Mantiqueira, uma das regiões cafeeiras mais premiadas do mundo. Tem selo de origem e rastreabilidade pra provar.
Cada microlote leva o nome da fazenda e a história da família que cuidou do pé. O mais recente veio do Sítio Dois Irmãos, em Conceição das Pedras (MG): 52 mil pés e manejo sustentável.
Produção própria, torrefação, controle de qualidade, laboratório de receitas e distribuição: um ecossistema completo do pé de café até a xícara.
Grão especial com 84+ pontos, torra cuidadosa e o método de preparo que você escolher. É aí que o cheirin bão acontece.
84+ pontos SCA em todos os cafés
CO₂ única rede de cafeterias com certificado de carbono zero
selo de origem Mantiqueira de Minas
Extração intensa que potencializa os atributos do café: bebida intensa e encorpada.
Deixa em evidência as características do grão: bebida limpa e equilibrada.
Infusão mais longa que ressalta corpo, doçura e extrai mais cafeína.
Válvula que libera o café quando apoiado na xícara: coado perfeito, com corpo e doçura.
Criado por um inventor de brinquedos: moagem, tempo e pressão do ar mudam tudo.
Café limpo e leve, que ressalta as notas mais delicadas da bebida.
Você sabia? A cafeína é hidrossolúvel: quanto mais tempo o pó fica em contato com a água, mais cafeína vai pra xícara.
São mais de 150 delícias mineiras no nosso empório: cafés pra passar em casa, doces, geleias, pimentas e cachaça. Passa o mouse (ou toca) nos produtos:
cafés
delícias
Os produtos disponíveis podem variar de unidade pra unidade.
Começou em Minas e hoje tem Cheirin Bão em todos os estados. Aqui no Anchieta é o mesmo café e o mesmo capricho, com o jeitin da nossa equipe.
4,9 ★
27 avaliações
A equipe
O ambiente
Pão de queijo e waffle
Da Mantiqueira de Minas, na face mineira da Serra da Mantiqueira, no sul de Minas Gerais: uma das regiões cafeeiras mais premiadas do mundo. Nossos cafés têm o selo de origem e rastreabilidade da região.
É sim! Trabalhamos exclusivamente com cafés especiais de no mínimo 84 pontos na metodologia SCA, a principal referência pra avaliar aroma, sabor e qualidade do café.
Bão: blend com notas de frutas vermelhas, acidez cítrica e finalização prolongada. Mió: frutas amarelas, corpo sedoso, final doce e torra média clara. Moca: o grão raro, “filho único” do fruto (só 5% da produção mundial), com notas de chocolate meio amargo, super encorpado e de baixa acidez. Microlote: café de origem única, sem mistura, da série Cidades Mineiras.
Pode e deve! Tem espresso, V60, prensa francesa, Clever, Aeropress e Chemex. Pergunta pro barista qual combina mais com o café que você escolheu.
Dá sim. O empório tem mais de 150 produtos mineiros: cafés em grãos e moídos, cápsulas Bão e Mió, Drip Coffee, doce de leite, goiabada, geleias, pimentas, cachaça e muito mais. Ótimo pra presentear também.
Conta pra gente o que você precisa pelo formulário aqui embaixo ou pelo Direct do Instagram que a gente monta junto com você.
Sim! Esta unidade faz parte da maior rede de cafeterias do Brasil, com mais de mil lojas em todos os estados. Quer ter a sua? Conheça a franquia no site oficial da Cheirin Bão.
Encomenda de bolo, coffee break pra empresa, reserva de produto do empório ou só um “oi”: conta pra gente que a gente resolve, sô.
Cheirin Bão Anchieta
R. Francisco Deslandes, 780 · Anchieta · BH
Seg. a sáb.: 9h às 19h · Dom.: 9h às 14h
